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老北京的点心,哪个稻香村是最正宗的稻香村?
首先,没有老北京点心,稻香村是南方迁到北京的店,做法也是南方的;其次,北京人一般还是认"三禾"品牌;再次,三禾在超市没有,只有自己的直营店和加盟店有销售。包括,北京的判决和苏州的判决大相径庭。真的没必要。反正我吃稻香村只去直营店或加盟店。
讨论正宗不正宗,首先应该认定什么是宗。不论如何,稻香村的名号是苏州起家。谁延续了苏州这个稻香村谁就是正宗。至于是否好吃,是否受消费者喜欢,那是另一回事。京稻的点心,京城顾客喜欢,这是好事。但是要说到和苏州稻香村的宗脉传承,我觉得好像是八竿子打不着的。不过是想利用顾客心里,自我标榜而已。其实没什么必要。因为好吃才是硬道理。
北京有很多稻香村但是有***的也有真的所以大 家去北京玩的话记得认准三禾!有三禾标志的才是 正宗滴!知道嘛!!!!! 糕点有礼盒装还可以散称的看个人喜好买! 1.乌梅饼 这个是我所有里面最喜欢吃的!外皮像月饼一样酥 内馅是乌梅原本以为会很酸但是一点也不会反而口 感很清爽 一点也不会甜腻。 2.紫薯酥 表皮很酥很容易掉渣 紫薯馅味道也还不错滴。3. 绿茶酥 绿茶味道浓郁确实是绿茶味的糕点也不会很甜 。4.枣泥方酥 内馅是浓浓的红枣味但是我觉得太甜了。5. 牛舌饼 是礼盒里唯一一个咸口的糕点好像很多人喜欢吃吃 第一口觉得味道怪怪的后来觉得挺香的 。6.金猪饼 这个是我第二喜欢吃的!里面是南瓜馅甜度适中表 皮软软的口感很好呀!7. 山楂锅盔 我以为就是一个山楂饼里面没有馅 饼酥软山楂馅 酸酸甜甜估计喜欢的人会很多。8. 法式松饼 这个外表平平但是口味倒是出乎意料了入口很香 好像没有内馅但是里面挺软的甜甜的 。9. 绿豆饼 外皮太厚了 绿豆内馅也太甜了 不太喜欢 。10.芝士红豆酥 红豆味道浓郁吃不太出来芝士味表皮非常酥软可是 觉得味道挺一般的 。11.玫瑰紫薯饼 玫瑰味道浓郁和紫味混合在一起吃味道不算太差 吧 无功无过 。12.枣花酥 很多人喜欢的一款糕点 不过我觉得太甜了···· 13.糖火烧 红糖味和麻酱香混合成的糕点 味道还不赖建议加 热了会更好吃一点哦 至于为什么我知道那么多,打小就爱吃,没办法。
现在北京市场真正的是三禾牌稻香村,北京当地人专吃这个牌子。主要是各种点心销售快,循环快,没有积压存货,都是新鲜的,口感好。苏州稻香村没有任何标志,只有光秃秃三个字,这就是苏州稻香村。北京人一般没人买,专坑外地人,都是沉货,过期,干硬。
老北京炸酱面用哪个牌子的酱更好一点?
你好,很高兴为你回答这个问题,老北京炸酱面最好是选择六必居的干黄酱,的时候如果你喜欢吃肉的,先把五花肉切成丁,放在锅里小火慢慢的炒出油脂,然后放入葱末炒香,再放入香油增加香味,然后放入干黄酱,干黄酱提前用料酒把干黄酱稀释开,把干黄酱倒入锅中,小火慢慢地炒,一定要小火,慢慢地炒出酱香味,关火前五分钟再次放入葱花,炒到最后是油酱分离,就可以了,不喜欢吃肉的就不放肉
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我一直用的是居必六干酱
做酱步骤:
1.将居必六干酱,取出一半放大点碗里,用温热的水泡10-15分钟化开。
2.泡酱时间把其他材料准备好,我一般必配的食材有:猪瘦肉、香菇、鸡蛋、葱花。
3.先把鸡蛋炒熟成盘备用。
4.瘦肉切末,香菇切碎备用。
5.锅中倒入底油,放入葱花爆香,然后肉末放入煸炒一分钟,加人切碎的香菇继续翻炒至上色。
6.把泡好的大黄酱搅拌均匀,慢慢倒入锅中一起搅匀,酱汤煮开,小火再煮3分钟左右即可。
7.出锅前放入炒熟的鸡蛋,同酱搅匀,焖一分钟即可出锅了。
可以按以上步骤试做,做出的炸酱超好吃😊
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