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福建福州都有哪些好吃的小吃?
早上锅边、炒粉加虾酥,或者豆浆油条加马蛋,黄米糕当点心(像蛋糕)。
福州人一般顿顿有汤,中午花蛤丝瓜汤,炒个线面,配上嗯....糟鱼荔枝肉好了,蔬菜空心菜,降火。
下午点心吃个肉燕、鱼丸或者鱼滑汤,配上小份拌面正正好。
晚上正餐不好配,先来个拼盘,再来个椒盐的蛇肉、一盘大虾;福州做猪肝是很有特色的,可上一道,爆炒爽脆我喜欢(猪腰和厚海蜇,一定要趁热吃)但是调味也是酸甜,和猪肝重复了,选一就好;海蛎抱蛋,蒸个蛏;上个肉燕鸭蛋配的高汤;鲟蒸饭或者大龙虾;佛跳墙;福建的牛肉也是不错的,黑椒的哪里都能做;然后青菜一道;就可以开始甜品了,福州甜品五花八门,因为我不爱吃,所以除了特色的芋泥、马蹄糕以外,我只知道一个煎的叫时来运转……然后甜汤加几个果拼,全部吃完......应该.....肚子也该撑得受不了去急诊了嘻嘻
最后,不要小看福州老酒、青红酒和龙岩那一带的客家米酒,好喝而且后劲厉害!洋酒白酒哪些到处都有的,回家再喝啦。
当然,天天这么吃....神经病啦,肯定三高的啦
在吃货的世界里有一条信念是矢志不移的,美食在哪里我就在哪里。这里我就给大家科普一下福州的特色美食吧。
#了不起的城市#
鱼丸 ,福州鱼丸是富有福州地方特色的汉族小吃之一。具有天然、营养、保健的美食特色。口感好,筋力佳,久煮不变质,松涨率好,色泽洁白玲珑晶亮,质嫩滑润清脆,富有弹性,味道鲜美,具有特殊的海鲜风味。产品含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、铁与多种维生素。做汤,热炒。
太平燕,太平燕又称扁肉燕,是福建福州的一道著名的特色风味小吃,也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。上席时鸣放鞭炮,客人要待新郎新娘或长辈即席致谢后,方可食用。肉燕亦由此成为馈赠佳品,为福州人包括海外乡亲所衷情。深受台湾同胞和海外福州侨胞喜爱,到福州来,必带燕皮回去馈赠亲友。
锅边糊 ,锅边糊是福州当地的一种美味小吃,在福州的小摊,小吃店里随处可见。它取材自米浆、海蛎、花蛤、蛏干、葱花、香菇等,配以油条、油饼、馒头等配食,当地人都把它们当成早餐佳品。
芋泥,芋泥也叫芋茸,是福建省闽菜中的汉族传统甜食之一,以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建东部沿海地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产——省名牌农产品福鼎芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名,是制作八宝芋泥之上品。
去厦门的时候在福州停留了两天,也在老街逛了逛,当然也要找点当地特色美食,吃的不多,来讲一下吧。
首先就是鱼丸,永和鱼丸听说还挺有名气的,我们就找到这家店了~我记得好像要了个全家福什么的,想把各种鱼丸都尝一下,大概就是这样,类似的肉燕也是特色。
然后这个肉丸我也是记忆犹新,听说也是特色就去试了试,很奇特的感觉,我觉得有点难接受。
其实我们在厦门待的时间久,土笋冻也是说福建的特色,福州应该也有吧。
其实宾馆楼下的秋刀鱼和鱼丸好像更好吃些~路边摊的魅力~还有肉片!
老街还有一家满记甜品,可能这里的更正宗些?
福建的小吃挺多的,记得那时还在福建念书,天天翘课出去玩,玩好玩的地方,吃好吃的小吃,像集美大社沙茶面堪称一绝,虽然在小巷里离我学校也远,每次去都是排着长龙,但等也要等着吃。还有经典的福建沙县早餐:扁食配上拌面(其实我们重庆人叫抄手),绝配!食堂的福建小吃也不少,面糊是我印象最深的,每天早上都有!还有什么石狮牛肉,红耐鸡爪,闽南八大干……
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